Разлики

Тук са показани разликите между избраната и текущата версия на страницата.

--- recipes:safe_dishes_for_gastritis_and_partial_hfi [2025/05/04 22:10] – създадена Ivan Popjelev
+++ recipes:safe_dishes_for_gastritis_and_partial_hfi [2025/05/04 22:12] (текуща) – Ivan Popjelev
@@ Ред 1: / Ред 1: @@
-====== Щадящи рецепти за дете с гастрит и частична HFI ======
+====== Щадящи рецепти за гастрит и частична HFI ======
+Всички рецепти са съобразени с диетичните нужди при гастрит и частична наследствена фруктозна непоносимост (HFI). Без захар, без лук, чесън, доминиращи плодове, и без дразнещи подправки.
+---
 === 1. Щадящо Токбоки (без люто, без захар) ===
@@ Ред 5: / Ред 9: @@
 ==== Необходими продукти ====
-  * 1 ч.ч. тток (оризови питки), накиснати 15–20 мин в топла вода
+  * 1 ч.ч. тток (оризови питки), накиснати 15–20 мин
-  * 1 ч.ч. домашен бульон (от свинско или пиле, без подправки, лук и чесън)
+  * 1 ч.ч. домашен бульон (без подправки)
-  * 1/2 ч.ч. накъсано сварено месо
+  * 1/2 ч.ч. сварено накъсано месо
   * 1 ч.л. зехтин (по желание)
   * Щипка сол
-  * (по желание) ситно нарязан магданоз или сварен морков за украса
+  * (по избор) магданоз или сварен морков
-==== Начин на приготвяне ====
+==== Приготвяне ====
   - Загрей бульона със зехтин и сол.
-  - Добави тток и вари 6–8 минути, докато омекнат.
+  - Добави тток, вари 6–8 мин.
-  - Добави месото и вари още 2–3 минути.
+  - Добави месото, вари още 2–3 мин.
-  - Сервирай топло. Може да украсиш с магданоз или морков.
+  - Сервирай топло, украси по желание.
 ---
 === 2. Оризов крем (без мляко, без захар) ===
-**Подходящ за гастрит и частична HFI**
+**Щадящ десерт или закуска**
-==== Необходими продукти ====
+==== Съставки ====
   * 1/4 ч.ч. бял ориз
-  * 2 ч.ч. вода (или разреден неутрален бульон)
+  * 2 ч.ч. вода
   * Щипка сол
   * 1 ч.л. зехтин или сусамово олио (по желание)
   * (по избор) щипка ванилия без захар
-==== Начин на приготвяне ====
+==== Приготвяне ====
-  - Свари ориза на слаб огън до пълна мекота.
+  - Свари ориза до пълна мекота.
-  - Пасирай до гладък крем.
+  - Пасирай до гладка текстура.
-  - Добави сол и мазнина, разбъркай.
+  - Добави сол и мазнина.
   - Поднеси топло или охладено.
@@ Ред 39: / Ред 43: @@
 === 3. Оризови бисквити (без брашно, захар, мляко) ===
-**Меки щадящи бисквитки – подходящи при гастрит и частична HFI**
-==== Необходими продукти ====
+==== Съставки ====
   * 1/2 ч.ч. сварен ориз (пасирано)
   * 1 с.л. фино смлени овесени ядки (ако се понасят)
@@ Ред 48: / Ред 51: @@
   * (по желание) ванилия без захар, смлян сусам
-==== Начин на приготвяне ====
+==== Приготвяне ====
-  - Смеси всички съставки в купа до лепкава смес.
+  - Смеси всички съставки.
-  - Оформи малки топчета или бисквитки.
+  - Оформи бисквити.
-  - Подреди върху хартия за печене.
+  - Печи на 160°C за 20–25 мин.
-  - Печи на 160°C за 20–25 минути, до златисто по краищата.
+  - Охлади и съхранявай до 2–3 дни.
-  - Охлади и съхранявай в кутия (до 2–3 дни).
+---
+=== 4. Congee (оризова каша) ===
+==== Съставки ====
+  * 1/2 ч.ч. бял ориз
+  * 5 ч.ч. вода
+  * Щипка сол
+  * (по желание) малко месо, капка зехтин
+==== Приготвяне ====
+  - Изплакни ориза.
+  - Вари 45–60 мин на слаб огън до кремообразност.
+  - Добави сол и (по избор) месо или зехтин.
+---
+=== 5. Картофено пюре с месо ===
+==== Съставки ====
+  * 1 бял картоф
+  * Малко месен бульон
+  * Сварено месо
+  * Щипка сол
+  * (по желание) зехтин
+==== Приготвяне ====
+  - Свари картофа до пълна мекота.
+  - Намачкай с бульон до пюре.
+  - Добави сол и месо отгоре.
+---
+=== 6. Сварен ориз с месо и зехтин ===
+==== Съставки ====
+  * Сварен бял ориз
+  * Сварено месо (накъсано)
+  * Щипка сол
+  * 1 ч.л. зехтин
+  * (по избор) магданоз или мащерка
+==== Приготвяне ====
+  - Смеси ориз и месо.
+  - Добави зехтин и сол.
+  - Украси с подходящи билки (ако се понасят).
 ---
 ==== Забележка ====
-Тези рецепти са предназначени за дете с медицински диагностицирана частична вродена фруктозна непоносимост и гастрит. Използвай само одобрени храни и следи индивидуалната поносимост. Винаги се консултирай с лекар при въвеждане на нови съставки.
+Тези рецепти са ориентирани към безопасност, комфорт и вкус при деца с гастроентерологични ограничения. Консултирай се с лекар при всяко ново въвеждане на храна.