Буламач

Страницата е само за четене. Може да разглеждате кода, но не и да го променяте. Обърнете се съм администратора, ако смятате, че това не е редно.
====== Хляб с квас ======

===== Настройки =====

<html>
    <table class="noprint">
        <tr>
            <td colspan="4" align="center">Бързи настройки</td>
        </tr>
        <tr>
            <td colspan="2" align="center">Брашно</td>
            <td colspan="2" align="center">Влажност</td>
        </tr>
        <tr>
            <td><button class="set-flour" value="500">500 гр</button></td>
            <td><button class="set-flour" value="250">250 гр</button></td>
            <td><button class="set-humidity" value="70">70%</button></td>
            <td><button class="set-humidity" value="60">60%</button></td>
        </tr>
    </table>
</html>

Въведете количеството брашно, което ще използвате: <html><input type="number" id="input-flour" value="500" /></html> гр \\
Ако желаете, променете влажността на тестото: <html><input type="number" id="input-humidity" value="70" /></html>% \\
//Мерките на продуктите по-долу ще се преизчислят автоматично.//

Препоръчителна влажност на тестото за различните типове брашна:

  * спелта, пълнозърнесто: 70%
  * пшеничено, бяло: 60%

===== Продукти =====

  * <html><span id="water">350</span></html> мл вода (без хлор, напр. филтрирана/бутилирана)
  * <html><span id="sourdough">150</span></html> гр квас
  * <html><span id="flour">500</span></html> гр брашно (без добавки)
  * <html><span id="salt">10</span></html> гр сол

===== Начин на приготвяне =====

  - Сложете водата и кваса в кошницата на хлебопекарната.
  - Пуснете програмата за месене на тесто.
  - Добавете <html><span id="flour-initial">350</span></html> гр брашно (колкото водата).
  - Оставете за около 12 часа на стайна температура, общо с времето на програмата за месене.
  - Добавете останалото <html><span id="flour-final">150</span></html> гр брашно и солта.
  - Пуснете програмата за съответния хляб (бял или пълнозърнест) с 3 втасвания.
  - След като извадите хляба, не бързайте да го режете, а изчакайте да се изстине.

<html>
    <style>
        #input-flour, #input-humidity {
            width: 50px;
            text-align: right;
        }
        @media print {
            .noprint {
                display: none;
            }
        }
    </style>

    <script>
        window.addEventListener("load", function(event) {
            let $ = window.jQuery;

            $('#input-flour, #input-humidity').on('change keyup', function (e) {
                let flour = parseInt($('#input-flour').val());
                let humidity = parseInt($('#input-humidity').val());

                if (!isNaN(flour) && !isNaN(humidity)) {
                    let water = Math.floor(flour * (humidity / 100));
                    let sourdough = Math.ceil((water / humidity) * 30); // what's this 30 ...
                    let salt = Math.ceil(flour * 0.020);

                    $('#flour').text(flour);
                    $('#water').text(water);
                    $('#sourdough').text(sourdough);
                    $('#salt').text(salt);  
                                  
                    $('#flour-initial').text(water);
                    $('#flour-final').text(flour - water);
                }
            }).trigger('change');

            $('.set-flour').on('click', function (e) {
                let value = $(this).val();
                $('#input-flour').val(value);
                $('#input-flour').trigger('change');
            });

            $('.set-humidity').on('click', function (e) {
                let value = $(this).val();
                $('#input-humidity').val(value);
                $('#input-humidity').trigger('change');
            });
        });
    </script>
</html>

{{tag>Хляб Хлебопекарна}}