Разлики

Тук са показани разликите между избраната и текущата версия на страницата.

--- recipes:гьоза [2024/06/16 22:06] – създадена Ivan Popjelev
+++ recipes:гьоза [2024/06/17 13:32] (текуща) – Ivan Popjelev
@@ Ред 7: / Ред 7: @@
   * 320 гр бяло брашно
   * 175 мл вода
+Топчетата после трябва да са около 14 грама (може би трябва да направя калкулатор за 10/20/30 бр. гьоза защото в момента се получават 35 т.е. за 30 трябва да е 420 гр тесто не 495. Гледам, че хидратацията е 55%)
 ==== Пълнеж ====