Буламач

Страницата е само за четене. Може да разглеждате кода, но не и да го променяте. Обърнете се съм администратора, ако смятате, че това не е редно.
====== Панакота ======

Оригиналната рецепта е основно със сметана, но става прекалено тежко. Ако използвате само хубаво прясно мляко става приятно лек десерт.

===== Продукти =====

  * 1 л прясно мляко (поне 3%)
  * може да замените част от мялкото с \\ течна сметана (животинска, поне 30%, напр. President) \\ или \\ заквасена сметана
  * 2 с.л захар
  * 2 бр ванилия на прах
  * 2 бр желатин на Dr. Oetker (бял, фино смлян)

===== Начин на приготвяне =====

  * Сметаната, прясното мляко, захарта и ванилията се слагат в купата и се оставят да се загреят.
  * Докато чакаме сместта да загрее, разтваряме желатина с малко студена вода (както е по описание).
  * След като сместта е загрята, купата се изважда.
  * Ако сместта е завряла, се оставя да се охлади за малко.
  * Добавя се желатина и се разбърква до пълното разтваряне.
  * Разсипва се в купички/чашки и се слага да се охлади поне за 4 часа за да стегне.

===== Сервиране =====

За да изкарате десерта от купичката/чашата, потопете за 10 секунди в гореща вода и обърнете в чиния, като наклоните леко на една страна, за да може да влезе въздух и панакотата да излезе.

Отгоре настържете шоколад или гарнирайте с плодове или със сладък сироп/сос по желание.

===== Програма =====

Yogurt / More - за пастьоризиране на млякото и за да не загори \\
или ако моделът ви няма такава програма \\
Saute / Less, като разбърквате сместта от време на време за да не загори. \\
Не е задължително сместта да завира - достатъчно е да е около 80-90 градуса.

{{tag>Мляко Десерт Instant_Pot}}