Разлики

Тук са показани разликите между избраната и текущата версия на страницата.

--- recipes:панакота [2022/04/04 00:04] – Ivan Popjelev
+++ recipes:панакота [2023/02/03 07:24] (текуща) – Ivan Popjelev
@@ Ред 1: / Ред 1: @@
 ====== Панакота ======
-Продукти:
-мл течна сметана President (животинска, поне 30%)
-мл прясно мляко (поне 3%)
-с.л захар
-ванилия на вкус
-пакетче желатин на Dr. Oetker (бял, фино смлян, за 500мл)
-Сметаната, прясното мляко и захарта се слагат да заврят, като се разбърква за да не загорят.
+Оригиналната рецепта е основно със сметана, но става прекалено тежко. Ако използвате само хубаво прясно мляко става приятно лек десерт.
-Докато чакаме да загрее, разтваряме желатина с малко студена вода (както е по описание).
-Не е задължително сместта да завира. Достатъчно е да е над 80.
-След като сместта е загрята, купата се изважда. Ако е завряла, се оставя да се охлади за малко.
+===== Продукти =====
-Добавят се ванилията и желатина.
-Разсипва се в купички/чашки и се слага да се охлади поне за 4 часа за да стегне.
-Вариантът с 250мл сметана, 750мл мляко, 3 с.л. захар и 2 пакетчета желатин се получи много добре.
+  * 1 л прясно мляко (поне 3%)
+  * може да замените част от мялкото с \\ течна сметана (животинска, поне 30%, напр. President) \\ или \\ заквасена сметана
+  * 2 с.л захар
+  * 2 бр ванилия на прах
+  * 2 бр желатин на Dr. Oetker (бял, фино смлян)
-Програма:
+===== Начин на приготвяне =====
-Sаute / Low
+  * Сметаната, прясното мляко, захарта и ванилията се слагат в купата и се оставят да се загреят.
+  * Докато чакаме сместта да загрее, разтваряме желатина с малко студена вода (както е по описание).
+  * След като сместта е загрята, купата се изважда.
+  * Ако сместта е завряла, се оставя да се охлади за малко.
+  * Добавя се желатина и се разбърква до пълното разтваряне.
+  * Разсипва се в купички/чашки и се слага да се охлади поне за 4 часа за да стегне.
+===== Сервиране =====
+За да изкарате десерта от купичката/чашата, потопете за 10 секунди в гореща вода и обърнете в чиния, като наклоните леко на една страна, за да може да влезе въздух и панакотата да излезе.
+Отгоре настържете шоколад или гарнирайте с плодове или със сладък сироп/сос по желание.
+===== Програма =====
+Yogurt / More - за пастьоризиране на млякото и за да не загори \\
+или ако моделът ви няма такава програма \\
+Saute / Less, като разбърквате сместта от време на време за да не загори. \\
+Не е задължително сместта да завира - достатъчно е да е около 80-90 градуса.
 {{tag>Мляко Десерт Instant_Pot}}