Разлики

Тук са показани разликите между избраната и текущата версия на страницата.

--- recipes:лучена_яхния [2026/02/04 12:17] – създадена Ivan Popjelev
+++ recipes:лучена_яхния [2026/02/04 18:15] (текуща) – Ivan Popjelev
@@ Ред 2: / Ред 2: @@
 ===== Продукти: =====
-  * Лук
+  * Лук около 2кг
   * 1 пилешко бутче (цяло)
-  * 1 ч.ч. течност, желателно е поне 1/3 да е бяло вино. Може 1/3 ч.ч. вино и 400г домати консерва (белени, на кубчета)
+  * 1 ч.ч. течност, като 1/3 да е бяло вино, а останалото може да е вода или бульон \\ или \\ 1/3 ч.ч. бяло вино + 400г домати консерва (белени, на кубчета)
+  * 1 с.л. (с връх) червен пипер (ако не се сложи домати консерва)
   * 1 с.л. (с връх) сушени зеленчуци
   * 1 ч.л. (с връх) чубрица
   * 2 дафинови листа
-  * 2 зърна бахар
+  * 3 зърна бахар
   * черен пипер
   * сол
+  * 1 с.л. брашно за сгъстяване
+  * 1 с.л. оцет за сервиране (ако не сте сложили домати)
-Лукът се реже на 4 и после всяка четвъртинка на половина, за да се получат едри парчета. Наредете малко лук на дъното, поставете пилешкото бутче и подправките и довършете с лука, докато се запълни купата до 2/3 (макс).
+Лукът се реже на 4 и после всяка четвъртинка на половина, за да се получат едри парчета, докато се запълни купата малко под линията 2/3 MAX, за да има място за пилешкото бутче.
 ===== Програма: =====
-Pressure / Low за 7 минути. \\
+Pressure / High за 10 минути. \\
 След като приключи програмата, изчакваме 20 минути и изпускаме парата.
+След като изпуснете парата, извадете пилешкото бутче и го оставете да изстива. През това време сложете брашното в купичка и разтворете с вода, докато няма бучки. Пуснете програма Sautee Mid и като заври, извипете кашичката, разбъркайте добре и изключете програмата. Бъркайте, от време на време, докато спре да ври. Накъсайте пилето на парчета и го върнете без костите в яхнията.
+ВАЖНО: Яхнията е сладникава, заради лука.
 {{tag> Пиле Лук Яхния Instant_Pot}}