Щадящи рецепти за гастрит и частична HFI

Всички рецепти са съобразени с диетичните нужди при гастрит и частична наследствена фруктозна непоносимост (HFI). Без захар, без лук, чесън, доминиращи плодове, и без дразнещи подправки.

—

Подходящо при гастрит и частична вродена фруктозна непоносимост

• 1 ч.ч. тток (оризови питки), накиснати 15–20 мин
• 1 ч.ч. домашен бульон (без подправки)
• 1/2 ч.ч. сварено накъсано месо
• 1 ч.л. зехтин (по желание)
• Щипка сол
• (по избор) магданоз или сварен морков

1. Загрей бульона със зехтин и сол.
2. Добави тток, вари 6–8 мин.
3. Добави месото, вари още 2–3 мин.
4. Сервирай топло, украси по желание.

—

Щадящ десерт или закуска

• 1/4 ч.ч. бял ориз
• 2 ч.ч. вода
• Щипка сол
• 1 ч.л. зехтин или сусамово олио (по желание)
• (по избор) щипка ванилия без захар

1. Свари ориза до пълна мекота.
2. Пасирай до гладка текстура.
3. Добави сол и мазнина.
4. Поднеси топло или охладено.

—

• 1/2 ч.ч. сварен ориз (пасирано)
• 1 с.л. фино смлени овесени ядки (ако се понасят)
• 1 ч.л. зехтин
• Щипка сол
• (по желание) ванилия без захар, смлян сусам

1. Смеси всички съставки.
2. Оформи бисквити.
3. Печи на 160°C за 20–25 мин.
4. Охлади и съхранявай до 2–3 дни.

—

• 1/2 ч.ч. бял ориз
• 5 ч.ч. вода
• Щипка сол
• (по желание) малко месо, капка зехтин

1. Изплакни ориза.
2. Вари 45–60 мин на слаб огън до кремообразност.
3. Добави сол и (по избор) месо или зехтин.

—

• 1 бял картоф
• Малко месен бульон
• Сварено месо
• Щипка сол
• (по желание) зехтин

1. Свари картофа до пълна мекота.
2. Намачкай с бульон до пюре.
3. Добави сол и месо отгоре.

—

• Сварен бял ориз
• Сварено месо (накъсано)
• Щипка сол
• 1 ч.л. зехтин
• (по избор) магданоз или мащерка

1. Смеси ориз и месо.
2. Добави зехтин и сол.
3. Украси с подходящи билки (ако се понасят).

—

Тези рецепти са ориентирани към безопасност, комфорт и вкус при деца с гастроентерологични ограничения. Консултирай се с лекар при всяко ново въвеждане на храна.