Смесете добре сухите съставки.
Добавете водата и разбъркайте с лъжица, докато брашното попие водата (около минутка). Няма нужда от месене.
Намажете горната част на тестото със зехтин, за да не хване коричка.
Покрийте съда с капак или някакво фолио и веднага прибете в хладилник.
Изчакайте поне 12 часа да втаса, най-добре един ден, но не повече от 3 дена.
Когато решите да го печете, извадете тестото и му изкарайте въздуха.
Намажете тавата със зехтин.
Изсипете тестото и го разпънете, за да изпълни съда.
Оставете да втаса между 2 до 4 часа в тавата (зависи колко е топло в стаята).
Загрейте фурната на 220 градуса и печете до златисто между 25 и 35 минути (зависи колко е голяма фурната).
Ако имате Tefal OptiGrill, използвайте тавата за печене, за да подготвите тестото, поставете я и пуснете скарата да се загрява на 220 градуса, като си засечете 35 минути (няма нужда да загрявате предварително).