1.5 мерителни лъжици еритритол
4 жълтъка
1 ч.л. сол
разбиваме до изсветляване на жълтъците
500мл прясно мляко 3%
500мл сметана за готвене 20%
Готвим на средно-силна температура при постоянно/често бъркане до завиране.
2 пакетчета ванилия
Охлажда се много добре в хладилник и се изсипва в машината за сладолед.
Сладоладът е готов след около 40 минути и може да се премести в друг съд и да се съхранява във фризера.