Съотношението между грис:мазнина:вода е 1:0.5:2
Приготвяте сиропа, като в момента в който заври го сваляте и оставяте настрана.
Слагате маслото на средно-ниска температура (индукционен котлон на 800 вата или нормален на 2 или 3 от 6). След като маслото се загрее, се изсипва гриса и се бърка, докато потъмнее и почне да ухае на изпечено.
След като е готов, бавно, защото пръска, се добавя сиропа и се бърка, докато не се поеме и се изсипва в тавичка, за да стегне за поне няколко часа в хладилника.