====== Шкембе чорба от гъби ======

===== Продукти: =====

  * 500 гр. гъби кладница
  * 1 л. прясно мляко
  * 200 мл. вода
  * 60 гр. краве масло
  * 30 мл. олио
  * 2 с.л. брашно
  * 2 с.л. червен пипер
  * черен пипер
  * сол
  * чесън, оцет и лют червен пипер (при сервиране)

===== Начин на приготвяне: =====

  - Гъбите се измиват и нарязват на дребни парченца.
  - Използва се програма "Sautee - Low".
  - Гъбите се запържват с половината от маслото, като се добавят малко сол и черен пипер.
  - След 2-3 минути ако гъбите не са си пуснали достатъчно вода за да са 2/3 покрити, се добавя вода.
  - Оставят се да поврят общо 15 минути.
  - Изваждат се в отделен съд, за да може да приготвим бульона.
  - Използва се програма "Sautee - Normal".
  - Загряват се олиото и останалото краве масло, като след това се добавят двете супени лъжици брашно, разбъркват се и след като леко смени цвета си към златист и ухае на приятно запържено, се добавя червения пипер като се разбърква бързо и почти веднага се налива 200 мл вода за да намали силата на огъня и да не прегори червения пипер.
  - Добавя се прясното мляко и гъбите, като може да се подправи допълнително със сол и черен пипер на вкус.
  - Избирате програма "Yogurt - More" (ще изпише "boiL" на екрана) или просто сложете на "Keep Warm" и изчакайте 5-10 минути, като пропускате следващата стъпка.
  - Изчаквате докато започне да заврира млякото и щом започне да се надига, може да спрете програмата, защото супата е готова.
  - Поднася се топла, като се предлага и счукан чесън с оцет и лют червен пипер!

{{tag>Гъби Супа Instant_Pot}}