Въведете количеството брашно, което ще използвате: гр \\
Ако желаете, променете влажността на тестото: % \\
//Мерките на продуктите по-долу ще се преизчислят автоматично.//
Препоръчителна влажност на тестото за различните типове брашна:
* спелта, пълнозърнесто: 70%
* пшеничено, бяло: 60%
===== Продукти =====
* 350 мл вода (без хлор, напр. филтрирана/бутилирана)
* 150 гр квас
* 500 гр брашно (без добавки)
* 10 гр сол
===== Начин на приготвяне =====
- Сложете водата и кваса в кошницата на хлебопекарната.
- Пуснете програмата за месене на тесто.
- Добавете 350 гр брашно (колкото водата).
- Оставете за около 12 часа на стайна температура, общо с времето на програмата за месене.
- Добавете останалото 150 гр брашно и солта.
- Пуснете програмата за съответния хляб (бял или пълнозърнест) с 3 втасвания.
- След като извадите хляба, не бързайте да го режете, а изчакайте да се изстине.
{{tag>Хляб Хлебопекарна}}